Kasvissosekeitto

Tästä sosekeitosta ei tullut niin hyvää kuin luulin, sillä porkkanat eivät olleet pehmenneet tarpeeksi joten ne ei soseutuneet kunnolla, mutta maku oli hyvä! Muista siis keittää kasvikset kunnolla, että saat samettisen lopputuloksen.

AINEKSET:

n. 5 porkkanaa

2 perunaa

1 sipuli 

1/2 pussia (Pirkka) pakaste kasviksia

1 rkl öljyä

1/2 l vettä

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

suolaa

VALMISTUS: 

1. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli kattilassa öljyn kanssa.

2. Lisää loput kasvikset (myös pakaste vihannekset) Sekoita hetki.

3. Kaada vesi kattilaan ja lisää liemikuutio. Keitä noin 20min tai kunnes kasvikset ovat pehmeät.

4. Kaada vesi talteen toiseen astiaan. Soseuta kasvikset. Lisää kermaa ja keitinvettä tarpeen mukaan.

5. Mausta suolalla. Voit laittaa myös muita mausteita, jos haluat!

Pinaattiletut

Pinaattiletut ovat aina olleet minun lempiruokiani. Aina olen ne kuitenkin kaupasta ostanut valmiina enkä ole itse niitä tehnyt, koska jotenkin olen luullut, että ne on vaikea tehdä. Niin kuitenkaan ei ole! Pinaattiletut ovat niin helppo ja nopea tehdä, tuskin enää kovin usein ostan kaupasta nihkeitä einespinaattilettuja.

AINEKSET:

2 kananmunaa

5 dl maitoa 

3-4 dl vehnäjauhoja

150 g pakastepinaattia

1 rkl ölyä

1 tl suolaa

VALMISTUS:

1. Sulata pinaatti joko mikrossa tai huoneen lämmössä.

2. Vatkaa munat ja maito keskenään, sitten lisää muut aineet.

3. Sekoita kunnolla. (sauvasekoittimella tai ihan käsin vispilällä)

4. Turvota taikinaa väh. 30min.

5. Paista letut voissa tai öljyssä.

Kasvispihvit

Nyt ensimmäistä kertaa kokeilin kasvispihvejä itse ja tuli kyllä hyviä! Tämä ohje on todella helppo ja monen keittiöstä nämä aineetkin löytyy jo valmiiksi. Isänikin, joka on vannoutunut lihansyöjä tykkäsi näistä ja käski tehdä uudestaankin! Kannattaa ehdottomasti kokeilla.

AINEKSET:

1 dl maitoa

1/2 dl korppujauhoja

2 kananmunaa

1-2 sipulia (oman maun mukaan)

1-2 perunaa

2 porkkanaa

1 dl vehnäjauhoja

1 dl juustoraastetta

suolaa

paprikajauhetta

VALMISTUS:

1. Laita kulhoon maito ja korppujauhot.

2. Kuori sipuli, porkkanat ja perunat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat ja perunat.

3. Sekoita turvonneeseen korppujauho-maitoseokseen kananmunat, kasvisraaste ja sipuli. Lisää vehnäjauhot, mausteet ja juustoraaste.

4. Kuumenna pannussa rasvaa/öljyä. Paista pihvit molemmilta puolilta.

* Pihvejä tuli noin 10kpl

* Pihvit voi tarjota vaikka perunamuussin tai riisin kanssa. Niiden kanssa sopii myös kermaviilikastike!

Moikka!

Moi!
Aloitan pitämään tätä kasvisruokablogia. Lisäilen reseptejä silloin kun testaan itse kotona ruokia, mutta joskus saattaa tulla harvemmin, koska en ole kasvissyöjä vaan ihan sekasyöjä, mutta yritän syödä mahdollisimman paljon kasvisruokia.
Kerään tänne mielestäni helppoja ja maukkaita ruokia, jotka käyvät kaiken ikäisille!

Toivottavasti tykkäätte! :)