Kasvissosekeitto

Tästä sosekeitosta ei tullut niin hyvää kuin luulin, sillä porkkanat eivät olleet pehmenneet tarpeeksi joten ne ei soseutuneet kunnolla, mutta maku oli hyvä! Muista siis keittää kasvikset kunnolla, että saat samettisen lopputuloksen.

AINEKSET:

n. 5 porkkanaa

2 perunaa

1 sipuli 

1/2 pussia (Pirkka) pakaste kasviksia

1 rkl öljyä

1/2 l vettä

1 kasvisliemikuutio

1 dl kermaa

suolaa

VALMISTUS: 

1. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipuli kattilassa öljyn kanssa.

2. Lisää loput kasvikset (myös pakaste vihannekset) Sekoita hetki.

3. Kaada vesi kattilaan ja lisää liemikuutio. Keitä noin 20min tai kunnes kasvikset ovat pehmeät.

4. Kaada vesi talteen toiseen astiaan. Soseuta kasvikset. Lisää kermaa ja keitinvettä tarpeen mukaan.

5. Mausta suolalla. Voit laittaa myös muita mausteita, jos haluat!